蔬菜最“致命”吃法揭秘：b体育

本文摘要：凉拌菜不经高温烧煮，如果农残微克，对人体将有较小危害。

凉拌菜不经高温烧煮，如果农残微克，对人体将有较小危害。因此不吃凉拌菜、生食蔬菜最差挑选出无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。　　常常在餐前不吃西红柿　　西红柿应当在餐后再行不吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，防止胃内压力增高引发胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

　　胡萝卜与萝卜混合制成泥酱　　不要把胡萝卜与萝卜一起切成泥酱。因为，胡萝卜中所含需要毁坏维生素C的酵素，不会把萝卜中的维生素C几乎毁坏掉。　　香菇浸得过于整洁或用水洗净　　香菇中所含麦角淄醇，在拒绝接受阳光太阳光后不会改变为维生素D。

但如果在不吃前过度清除或用水洗净，就不会损失很多营养成分。熬蘑菇时也无法用铁锅或铜锅，以免导致营养损失。

　　过量食用胡萝卜素　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要留意适度食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿制成的蔬菜果汁，都有可能引发胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变为橙黄色，经常出现食欲不振、精神状态不平稳、烦燥忧虑、甚至睡眠中不做事，还常有夜惊、啼哭、说梦话等展现出。　　警觉欺诈胡萝卜素可致癌物　　传统观念指出：补足胡萝卜素不仅可以增加心血管疾病及白内障的再次发生，而且有防癌起到。

但近年来许多测试结果找到：衣胡萝卜素的一组与长时间对照组比起，肺癌发病率非但没增加，反而高达28%。　　营养学家分析：补足生理剂量（5毫克/日）的胡萝卜素确实抑癌起到，而摄取过量胡萝卜素不会制止维生素A与适当受体融合，进而制止肿瘤诱导基因的转化成，其结果之后不是抑癌而是南北相反。　　为此，人体只需补足生理剂量的胡萝卜素，绝不能随便增大剂量滥服，平时仅有须要食用含有胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等才可。

　　给宝宝不吃不行沸水杨世过的苦瓜　　苦瓜中的草酸不会阻碍食物中的钙吸取。因此，在不吃之前应先把苦瓜放到沸水中杨世一下，除去草酸，必须补足大量钙的宝宝无法不吃过于多的苦瓜。　　给宝宝过多地不吃菠菜　　菠菜中所含大量草酸，不应给宝宝过多不吃。

草酸在人体内不会与钙和锌分解草酸钙和草酸锌，容易吸取排泄体外，影响钙和锌在肠道的吸取，更容易引发宝宝缺钙、缺锌，造成骨骼、牙齿发育不良，还不会影响智力发育。　　不吃未拌的豆芽菜　　豆芽质嫩可口，营养非常丰富，但不吃时一定要拌。不然，食用后不会经常出现恶心、腹泻、呕吐、头晕等呼吸困难反应。

　　韭菜做到煮后存放在过久　　韭菜隔夜变为毒。韭菜最差现做现不吃，无法幸敲。如果存放在过久，其中大量的硝酸盐不会转变成亚硝酸盐，引发毒性反应。另外，宝宝消化不良也无法不吃韭菜。

　　把绿叶蔬菜长时间地蒸熬着不吃　　绿叶蔬菜在烹饪时不应长时间地蒸熬。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将不会转变成亚硝酸盐，更容易使宝宝食物中毒。

　　速冻蔬菜熬得时间过长　　速冻蔬菜类大多早已被柴火过，不用熬得时间过长，不然就不会烂掉，失去很多营养。

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